Kochen heißt sich kümmern: „Kirschblüten und rote Bohnen“
Tokue, die alte etwas merkwürdige Dame, spricht mit den Bohnen, aus denen sie „An“, eine süßen Bohnenpaste zubereitet. Sie hört ihnen zu, denkt an den Wind, der…
Read articleIn Teufels Küche – Tom Hillenbrands „Teufelsfrucht“
Ein toter Gastronomiekritiker, zwischen den Gängen einfach umgefallen, entfacht detektivische Energie in Xavier Kieffer, luxemburgischer Koch und Eigentümer des „Deux Eglises“. Warum war der Kritiker des renommierten…
Read articleKöstlich-komisches Kino: „Eat Drink Man Woman“
Sie ist endlich wieder da: Die Filmwissenschaftlerin und Ang Lee-Expertin Dr. Isabell Wohlfarth wirft für SchönerDenken einen ganz persönlichen Blick auf die Werke des taiwanesischen Regisseurs. Noch…
Read article„Niemand kann so gut nicht kochen wie ich“
Prof. Pu empfiehlt: Madame ist willig, doch das Fleisch bleibt zäh von Sigrid Neudecker
Nachtrag zu Nippon Connection:
„Rinco’s Restaurant“
Nippon Connection 2011 – Thomas über „Rinco’s Restaurant“ (Shokudo katatsumuri) von Mai TOMINAGA
Essen für die Seele, ja, Mann!
Heute kurz und knapp: Hendrik über Soul Kitchen, die neue Komödie von Fatik Akin: